Основное меню

Основное меню
	фото	Выход блюда	Цена
Холодный стол и салаты разнообразные
Сырная палитра богатейшая (сыр «пармезан»,«маздам»,«моцарелла» с виноградом и орехами)		90/20г	250,00
Ассорти рыбное (балык осетровый холодного копчения, семужка малого посола на листьях салата с икрой кетовой)		10/100/20г	499,00
Ассорти овощное (огурцы, перец болгарский, помидоры, зелень)		250г	269,00
Подборъ мясной, располагающий к философическим  размышлениям (ростбифъ говяжий,  рулет куриный, язык отварной, а также забористый хрен и острая горчица)		150/50г	443,00
Сельдь натуральная с салатом из горячего картофеля		250г	219,00
Рыжики(и)или грузди соленые со сметаной, приятно похрустывающие во время трапезы		200/55г	430,00
Закуска из погреба (Помидоры нежносоленые, Огурцы многовкусные бочковые с хрустом. Капуста квашеная вилковая. Красавцы шампиньоны, маринованные особым способом) К этим кушаньям по старой русской традиции  рекомендуем отведать запотевшую стопочку отменной, изрядно охлажденной водки из богатого ассортимента ресторана		550г	290,00
Закуска из сала с квашеной капустой и ржаными сухариками.		100/200г	290,00
Карпаччо из нежновкусной и приятной во всех отношениях телятины под соусом «Дижон» с листьями салата, и сыром Пармезан)		60/60г	323,00
Ягнятина копченая, пристроившаяся на подушке из салатных листьев  с соусом из домашней аджики и  ароматными хлебцами с кунжутом и маком		60/60г	425,00
Судак фаршированный (белоснежное филе судака, чиненое семгой и шпинатом)		100/20	298,00
Салат «Греческий» (под соусом «Дижон» с нежной брынзой «Фета» и заморскими оливками)		260г	290,00
Салат из деликатесных овощей под пикантным соусом (сельдерей, цукини, редис, капуста цветная  и брокколи, зеленый салат с соусом "Имбирь")		210г	290,00
Винегрет французский из разных овощей с балтийскими кильками и лесными грибами		330г	304,00
Салат из копченой утиной грудки, гарнированной грушей «Шафран»		370г	546,00
Вешенки под соусом «Порто» (теплый салат из грибов, зелени, куриной печени и зеленого салата под соусом «Порто»)		260г	389,00
Салат из диковинных морских обитателей в орегано и прованских травах с салатом «айсберг»		175г	599,00
Тартар из наисвежайшего лосося, замаринованного в лимонном соке с сельдереем и брокколи на яичной мимозе		240г	499,00
Теплый салат с говядиной в восточном стиле  (Тонкие обжаренные ломтики говядины с овощами и устричным соусом)		150г	390,00
Салат «Цезарь» с курицей (классический салат с маринованной грудкой цыпленка и хрустящими гренками)		50/50г	399,00
Салат «Цезарь» с креветками		60/150г	590,00
Салат «Цезарь» скандинавский		50/150г	399,00
Салат с тунцом (сочный тунец и спелые помидоры чудесно сочетаются с укроным маслом, красным луком и салатными листьями).		60/270	590,00
Салат из кальмаров с болгарским перцем, шляпками шитаки и кунжутными семечками		180г	490,00
Салат с языком под деликатным соево-имбирным соусом украшенный перепелиными яйцами		300г	499,00
Салат теплый «АлександрЪ» (салат с теплой нежной курицей и сочным «айсбергом»)		250г	499,00
Салат из раковых шеек (размышление на тему «Оливье»)		340г	480,00
Салат с кус-кусом, вялеными помидорами и тигровыми креветками		295г	599,00
Салат овощной с маринованной грудкой цыпленка, перепелиными яйцами и хлебными чипсами		50/240г	460,00
Салат с перепелкой и авокадо на чипсах из пармезана		250г	699,00
Средиземноморский салат с морепродуктами		280г	659,00
Закуски горячие
Филе нежнейшей форели, чиненой грибами в нежно-сливочном соусе с рисом		300г	499,00
Грибы томленые в домашней сметане		135г	299,00
Жареные тигровые креветки с салатом из маринованных морских водорослей		100/120г	699,00
Крылышки молодого цыпленка с суздальским соусом		300/100г	299,00
Куриные потрошка в нежнейших сливках на подушке из слоеного теста с гречневой кашей		350г	389,00
Спагетти с ветчиной в томатном соусе		280г	454,00
Традиционная паста с грибами		300г	369,00
Перепела жареные с грушей conference под соусом «Бальзамик»		320г	845,00
Фарфале с морским коктейлем в сливочном соусе		320г	459,00
Паста с морепродуктами и вялеными помидорами		325г	499,00
Первые блюда
Ароматный, сдобренный сладкими кореньями, суп-пюре из белых грибов		240г	304,00
Суп куриный с домашней тончайшей лапшой		50/250г	158,00
Уха по-царски из разных сортов рыб с чиненым блинчиком и с рюмкой ледяной водки		500г	399,00
Традиционная мясная солянка (густой, наваристый суп с томлеными почками и разными копченостями)		85/350г	389,00
Ароматный борщ с чесночными пампушками		50/400г	299,00
Суп из телячьих «хлестунов»		500г	389,00
Бульон с пельменями (пельмени ручной работы с бульоном и зеленью)		150/250г	299,00
Горячие рыбные блюда
Судак духовой с сырной корочкой на овощном рататуе		150/200	499,00
Белоснежный судак, увитый картофельной нитью, чиненый помидорами под зеленым соусом		100/300г	499,00
Дорадо в розовом перце с соусом «Шустофф» и припущенной спаржей и брокколи		450г	796,00
Карп по-русски чиненый (продается с картофелем, утушенным со шпинатом, хрустящим луком и ржаными чипсами)		380г	467,00
Карп, изжаренный как должно под взваром из сухого вина, гарнированный овощным рататуем и картофельным пюре		380г	470,00
Осетрина по-московски (наисвежайший кусок царской рыбы с белыми грибами в сметанном соусе)		320г	899,00
«Перепечина» с осетриной, чиненая грибами и вялеными томатами с икрой кетовой и взваренным рисом со сливками		200/150г	719,00
Лосось жареный с соусом «Терияки», гарнированный овощами		75/200г	490,00
Стейк из семги с соусом из шпината и сочным "Айсбергом"		100/55г	482,00
Стейк из семги под сливочно-икорным соусом с комплиментом из картофеля		260г	482,00
Горячие мясные блюда
Стейк из говядины с винной грушей		100/30г	499,00
Упитанная ножка ягненка, запеченная с разными душистыми травами и домашней сметаной с овощами		350/130г	899,00
«Оссо-буко» из баранины с кукурузной лепешкой		450г	774,00
Почки кролика томленные в пряных травах на парах коньяка с соусом «Дижон»		370г	478,00
Пирог рюмерский, гарнированный рассыпчатой гречневой кашей с белыми грибами и почками, приготовленными по старинному русскому рецепту (блюдо банкетного исполнения, время приготовления 6 часов. Рекомендуется на 2 человека)		600г	599,00
Свинина барская (Сочное, ароматное мясо, чиненое картофелем с беконом. Подается с капустой, томленой с тмином)		550г	610,00
Филей свинины, чиненый белыми грибами с тольятелли		380г	499,00
Колбаски жаренные с салатом «микс» и соусом «Аджика» (собственного приготовления)		250/100г	531,00
Куриный «бон-бон» с тартаром из огурца и томатным гаспаччо		280г	490,00
Котлета по-киевски с картофельным пюре и душистыми специями		120/250г	489,00
Гусиная грудка с соусом «Калин» с «Пьяной» вишней и яблоками «Конфит»		145/135г	899,00
Запеченная с овощами утиная ножка (подается с гречневой лапшой и кунжутной семечкой)		170/200	651,00
Нога "от Шефа" (Свиная рулька, приготовленная особым способом, подается с картофелем и свежими овощами) Блюдо рекомендуется на три персоны.		900/220г	1299,00
Свинина жареная на вертеле		400г	882,00
Тар-тар из говядины с овощами		370г	599,00
Ножка кролика с ароматом паприки (подается с соусом из боровиком и овощным кус-кусом)		170/230	798,00
Бефстроганов из нежной говядины, доставляемой к Вам в хлебном горшке, с гарниром из картофеля деревенского		325г	499,00
Фаршированная свиная ножка, тушеная в красном вине		350г	501,00
Сладкие блюда
Штрудель яблочный с соусом карамельным и шариком белоснежного мороженого		180г	178,00
Сахарное печенье (с клюквенным соусом, рассыпчатое и тающее во рту)		120г	119,00
Мусс из маракуйя с персиком		200г	143,00
Мороженое с фруктами и ликером «Кюрасао блюю»		175г	164,00
Торт маковой		90/120г	191,00
Торт медовый (с карамельным соусом и ягодами)		100/65г	130,00
Торт «Наполеон»		110г	130,00
Пирог творожный с цукатами		150г	130,00
Торт "Эстерхази"		100/20г	142,00
Шоколадный десерт "Гран-Крю"		110г	179,00
Напитки
Морс клюквенный		200г	60,00
Чай «Аlthaus» (чайные мастера из дома Альтхаус тщательно отбирают чаи наивысшего качества, собранные на лучших чайных плантациях всего мира. Чайный дом Альтхаус сочетает старинные традиции немецкого качествас самыми современными технологиями производства и упаковки)		400г	72,00
Чай «Аlthaus»		200г	48,00
Кофе эспрессо		50г	96,00
Кофе каппучино		150г	120,00
Латте		320г	144,00
Горячий шоколад "Danesi"		100г	120,00